De airfryer op het aanrecht was nog warm toen Sophie besefte dat ze drie verschillende toestellen had gebruikt om avondeten te maken. Eén om de groenten te grillen, één om de pasta van gisteren op te warmen, en de airfryer voor de kip. Het werkblad leek op een techshowroom: overal kabels, zoemende ventilatoren, knipperende leds. Ze deed een kastje open en een stapel ongebruikte apparaten staarde haar aan, als relikwieën uit een vorig leven vol goede voornemens en mislukte recepten.
Toen bracht een vriendin een nieuw toestel langs dat niet alleen knapperige frieten beloofde. Het beloofde negen kookmethodes in één enkel apparaat.
Sophie lachte eerst.
Daarna begon ze de handleiding te lezen.
Van “gewoon een airfryer” naar een echte mini-keuken
De voorbije vijf jaar is de airfryer langzaam uitgegroeid tot de ster van kleine keukens en drukke doordeweekse avonden. Hij frituurt zonder pan, warmt op zonder oven en geeft alles net dat beetje crunch. Maar de honeymoon is aan het uitdoven. Mensen scrollen door eindeloze “airfryer hacks” en gebruiken uiteindelijk dezelfde twee programma’s: friet en kip. De rest van de tijd staat het toestel stof te verzamelen naast de blender en de slowcooker die ze zwoeren elke zondag te gebruiken.
Een nieuwe generatie toestellen duwt hem stilletjes van het podium.
Stel je iets voor ter grootte van een compacte microgolfoven, maar dan hoger. Vooraan niet alleen een temperatuurknop en een timer, maar een volledig menu: airfry, stomen, bakken, grillen, slowcooking, roosteren, dehydrateren, opwarmen en zelfs sous-vide. Eén toestel, negen persoonlijkheden.
Merken noemen ze “multicookers met airfryfunctie” of “alles-in-één ovens”. De naam is minder belangrijk dan de ervaring. Een ouder in een appartement van 45 m² in Parijs gebruikt het om zalm te stomen op het bovenste rek terwijl er onderaan aardappelen roosteren. Een student in Londen gooit er diepvriesdumplings in en wisselt tussen stoom en krokant om die echte dim sum-textuur te benaderen. Het toestel gedraagt zich minder als een gadget en meer als een kleine, gehoorzame restaurantkeuken.
Wat alles verandert, is dat deze machines je niet vastpinnen op één manier van koken. De klassieke airfryer blaast hete lucht en hoopt op het beste. De 9‑in‑1 versies combineren hete lucht met stoom, precieze temperatuurregeling en vaak twee zones. Die combinatie betekent dat je niet gewoon “gezondere frieten aan het airfryen” bent. Je stoomt groenten zonder pot, je bakt focaccia zonder een grote oven voor te verwarmen, je laat een stoofpot ’s nachts langzaam garen en maakt ’s morgens de bovenkant krokant.
Het gaat minder om nieuwigheid en meer om je volledige kookroutine herorganiseren rond één betrouwbaar hulpmiddel.
Hoe deze 9‑in‑1 gadget stilletjes je keuken overneemt
De eerste keer dat je zo’n machine gebruikt, is de verleiding groot om gewoon op airfry te drukken en klaar. Doe dat niet. Begin met iets dat het bereik echt toont. Probeer bijvoorbeeld een volledige “plaatoven-stijl” maaltijd: groenten op één niveau, gemarineerde kip op een ander, roosterstand met in het begin een scheutje stoom. Dán voel je het verschil. Je bent niet langer pannen aan het jongleren of de oven aan het timen met nerveus giswerk.
Je laadt in, je kiest een programma, je loopt weg. Het toestel doet de dans.
Neem Lena, 34. Zij kookte vroeger twee keer per week en warmde de rest op. Ze kocht een 9‑in‑1 toestel met het idee dat het haar airfryer zou vervangen, en verder niets. Twee maanden later is de grote oven in haar huurwoning eigenlijk een opslagkast. Ze laat een runder-ragù langzaam garen terwijl ze thuiswerkt en schakelt daarna vijf minuten over naar grill om de bovenkant te karamelliseren. Op zondag gebruikt ze de dehydratorstand om sinaasappelschijfjes en kruiden te drogen voor de week.
Ze lacht als ze aan haar oude airfryerrecepten terugdenkt. “Ik dacht dat ik aan het optimaliseren was,” zegt ze, terwijl ze in een pan roert die ze al dagen niet heeft gebruikt. “Ik was gewoon aan het opwarmen met extra stappen.”
Er is een simpele reden waarom die omschakeling zo snel gaat. Als één toestel kan stomen, bakken, roosteren, airfryen, grillen, slowcooken, opwarmen, dehydrateren en soms sous-vide, dan stopt je brein met plannen rond verschillende tools. Je plant rond temperaturen en texturen. Minder apparaten, minder beslissingen, snellere maaltijden.
Eerlijk: niemand volgt elke dag trouw een meal-prep routine van 12 stappen. Een 9‑in‑1 gadget wint niet omdat het trendy is, maar omdat het stilletjes de wrijving uit het dagelijkse koken haalt. Hoe minder excuses er tussen jou en een warme, degelijke maaltijd staan, hoe vaker je effectief zult koken.
Het maximale uit een 9‑in‑1 halen: kleine gewoontes, groot effect
De echte magie zit niet in de presetknoppen, maar in de kleine gewoontes die je errond opbouwt. Eén eenvoudige methode is denken in “lagen”. Start met voeding die zachte warmte of stoom nodig heeft, zoals vis of groenten, en eindig met een korte blast airfry of grill voor kleur en textuur. Stoom bijvoorbeeld broccoli 8 minuten op het onderste rek en schakel dan nog 3 minuten over naar airfry. Dezelfde groente, een totaal ander resultaat.
Een andere gewoonte: gebruik de opwarmfunctie correct. Die knop is een tweede kans voor restjes, geen straf.
De grootste fout die mensen maken met deze alles-in-één toestellen, is ze behandelen als een net iets chiquere microgolfoven. Ze gooien eten erin, kiezen om het even welke stand, en hopen dat de technologie alles oplost. Dat doet ze niet. Eten heeft nog altijd ruimte nodig om te “ademen”, bakplaten mogen niet overvol liggen, en timing blijft belangrijk.
Als je ooit slappe frieten of bleke geroosterde groenten uit een “wondertoestel” hebt gehaald, dan ken je de teleurstelling. Spreid alles uit. Laat de hete lucht circuleren. Gebruik stoom voor vocht, niet als permanente standaard. En voel je niet schuldig als de eerste week rommelig is. We kennen het allemaal: dat moment waarop je beseft dat het toestel slimmer is dan de manier waarop jij het gebruikt.
“Toen ik stopte met het te behandelen als een airfryer met grootheidswaanzin en begon te koken met intentie, verving het de helft van mijn keuken,” vertrouwt Matteo toe, een hobbykok die nu een kleine supper club runt vanuit zijn appartement met slechts één 9‑in‑1 toestel.
- Gebruik twee standen voor één gerecht: stomen en daarna airfry, slowcooken en daarna grillen, bakken en daarna dehydrateren.
- Houd een klein notitieboekje of een notitie op je telefoon bij met tijden en combinaties die werkten voor je favoriete maaltijden.
- Reserveer een vaste plek op je aanrecht zodat het toestel altijd ingeplugd en klaar is.
- Maak de mand en bakplaten meteen na gebruik schoon om kleverige aanslag te vermijden die texturen verpest.
- Start met drie “signature” maaltijden die je in dit toestel meester wordt: een doordeweekse traybake, een zondagse slowcook en één leuke snack.
Dag airfryer, hallo routine met één toestel
Wat er stilletjes gebeurt, week na week, is dat je keuken minder vol en meer doelgericht aanvoelt. De broodbakmachine die je nooit vertrouwde, de friteuse die je alleen met Kerst gebruikt, de stomer die achterin de kast leeft: ze beginnen aan te voelen als overingewikkelde antwoorden op vragen van gisteren. Een 9‑in‑1 toestel, goed gebruikt, vervangt ze niet alleen. Het verandert hoe je over thuis koken denkt.
Misschien is de juiste vraag niet “Welke stand moet ik vanavond gebruiken?”, maar “Wat voor avond wil ik?”. Snel en krokant? Traag en troostend? Licht en gestoomd? Hetzelfde toestel kan je door al die moods begeleiden.
Sommige lezers zien dit als gewoon weer een trend. Anderen zien een kans om hun relatie met doordeweeks koken te resetten: vereenvoudigen zonder in te boeten op smaak. De airfryer had zijn moment. De volgende golf is niet luider, gewoon slimmer - en hij staat misschien nu al stilletjes op iemands aanrecht, wachtend tot jij merkt wat hij écht kan.
| Kernpunt | Detail | Waarde voor de lezer |
|---|---|---|
| 9 kookmethodes in één | Airfry, stomen, bakken, roosteren, grillen, slowcooken, opwarmen, dehydrateren, sous-vide (of gelijkaardig) | Vervangt meerdere toestellen, bespaart geld en ruimte |
| Gelaagde kookaanpak | Combineer standen na elkaar, zoals stomen en daarna krokant, of slowcooken en daarna grillen | Restaurantachtige texturen thuis met minder moeite |
| Geschikt voor dagelijks gebruik | Snelle voorverwarming, simpele presets, makkelijk schoon te maken bakplaten en mand | Maakt thuis koken haalbaar, zelfs op drukke avonden |
FAQ:
- Vraag 1 Vervangt een 9‑in‑1 gadget echt een traditionele airfryer?
- Vraag 2 Kan ik een volledige gezinsmaaltijd klaarmaken in één van deze toestellen?
- Vraag 3 Is het eten echt gezonder dan gefrituurde of in de pan gebakken gerechten?
- Vraag 4 Welke grootte kies ik het best voor een kleine keuken?
- Vraag 5 Zijn deze multicookers moeilijk om dagelijks schoon te maken?
Reacties
Nog geen reacties. Wees de eerste!
Laat een reactie achter